Belfresco IGT Calabria Rosso

2020 Belfresco IGT Calabria Rosso

Tenuta Iuzzolini

TypRotwein
HerkunftItalien, Calabria
Produzent Tenuta Iuzzolini
QualitätsstufeIGT
Ausbau3 Monate in Edelstahlbehälter
Ausschanktemperatur8 - 10° C
Trinkreifjetzt bis ca. 2026
Alkoholgehalt12.5 %
Traubensorten 100% Gaglioppo
Artikelnummer18210720
75 cl

CHF 16.50
Stk.


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Bemerkungen

Dieser frische, fruchtige, jugendliche Rotwein aus Gaglioppo Trauben, wird jeden warmen Sommerabend zum Fest machen. Wie der Name sagt „Bel Fresco“ auf italienisch "schön frisch", ist dieser Rotwein im Sommer eine Alternative zum Weiss- oder Rosèwein. Durch eine Kryo-Mazeration (Kaltmaischestandzeit bei 5°C für ca. 15 Stunden) und eine Kohlensäuregärung (die Umwandlung des Zuckers in Alkohol findet nicht wie üblich durch die Hefen statt, sondern startet in der Beere ein spezielles Stoffwechselprozess der eigene Enzyme) entsteht ein leichter (12.5% Vol.) zugänglicher sehr duftig und lebendige Wein.

Passt zu

Perfekt als Aperitiv oder zu Fisch, italienischen Antipasti, gegrilltes Fleisch.

Degustationsnotizen

Weicher, kühler und lebhafter Geschmack.