Barolo DOCG Ravera 2012

Vietti
Typ Rotwein
Herkunft Italien, Piemonte
Produzent Vietti Castiglion Faletto
Klassifikation DOCG
Traubensorten Nebbiolo 100 %
Ausbau 32 Monate Holzfass. 4 Monate Stahltank
Inhalt 1.5 Lt
Jahrgang 2012
Genussphase bis 21 Jahre
Ausschenktemperatur 18 - 20°C
Alkoholgehalt 14 %
Artikel-Nr 10027112
Barolo DOCG Ravera
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Der Rosso dei Notri ist der Basiswein des Unternehmens, der aus einer zweiten Auswahl der Ernte gewonnen wird, nachdem die Trauben für die grossen Weine bereits ausgewählt wurden. Er ist ein junger Wein, der während einer Mahlzeit getrunken werden kann. Nach der Ernte, die in der zweiten und dritten Septemberwoche stattfindet, wird eine traditionelle Mazeration durchgeführt. Der grösste Teil des Sangiovese wird dann in Stahltanks ausgebaut, während der Rest des Weins etwa 3 Monate lang in französischen Barriques reift.

Kräftige Speisen, Dunkles Fleisch, gut gewürzte Gerichte, Kräftige Käse

Funkelendes, intensives Rubingranat. Eröffnet mit ansprechenden, süßen Fruchtnoten, nach reifen Zwetschgen, etwas eingelegte Kirschen, viel Waldhimbeere. Zeigt auch am Gaumen viel reife Frucht, satt nach Himbeeren, offen und präsent, entfaltet sich mit griffigem, vielschichtigem Tannin, beschreibt einen weiten Bogen, im Finale satter Druck, salzig

CHF 390.00 / 1.5 Lt
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